Pour information, c’est en 1975 qu’Herta
lance en France la saucisse Knacki Original,
une saucisse destinée aux campings.
La société Herta, basée à Noisiel en Seine-et-Marne,
fait un chiffre d’affaire annuel de 650 millions d’euros
en vendant ses produits de charcuterie désormais célèbre,
mais célèbre pour qui ?
La vidéo ci-dessous présente le procédé de fabrication
d’une saucisse hot-dog, procédé similaire à la fabrication
de sa sœur jumelle, commercialisée en France.
Bon appétit !